5 Verarbeitetes balinesisches Schweinefleisch für die Galungan-Feier


Jakarta

Kulinarisch hat Wird Teil von Tradition und Kultur. In der Galungan-Urlaubstradition auf Bali gibt es mehrere balinesische Schweinefleischspezialitäten, die immer serviert werden.

Der Galungan-Tag 2022 fällt auf Mittwoch, den 8. Juni 2022. Der Galungan-Tag ist ein wichtiger Tag für Hindus, um der Erschaffung des Universums und all seiner Inhalte zu gedenken.

In dieser Feier feiern Hindus auch den Sieg des Guten (Dharma) über das Böse (Adharma). Natürlich bleibt diese Tradition auch bei den kulinarischen Spezialitäten nicht aus.

Bali als eines der von Hindus dominierten Gebiete hat einige besondere kulinarische Köstlichkeiten zu bieten, die Galungan beleben. Einige dieser Gerichte sind verarbeitetes Schweinefleisch.

Hier sind 5 Schweinefleischzubereitungen für die Galungan-Feier auf Bali:

1. Lawar Plek

Lawar Plek verwendet nur rohes Schweinefleisch Foto: iStock

Balinesische Küche ist nie von Lawar getrennt. Es gibt viele Arten von Lawar, von weißem Lawar, rotem Lawar bis hin zu einfachem Lawar. Im Allgemeinen wird Lawar aus Gemüse hergestellt.

Es unterscheidet sich jedoch von Lawar Plek, das nur rohes Schweinefleisch verwendet. Das Schweinefleisch wird dann mit balinesischen Basis-Genep-Gewürzen gemischt.

Lawar Plek ist in der Gegend von Gianyar, Bali, beliebt. Normalerweise wird Lawar Plek mit mehreren Beilagen gegessen, z. B. einer Bestellung von Schweinefleisch und Schweinefleisch-Satay.

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