Die Geschichte der Orang Laut, eingeborene Singapurer jetzt vergessen


Singapur

Nicht viele wissen, dass die Orang Laut die ersten Ureinwohner waren, die das Territorium Singapurs besiedelten. Jetzt ist ihr Schicksal vergessen. Wie ist die Geschichte?

Im Laufe der Zeit haben sich die Orang Laut in die malaiische Kultur integriert und ihre Muttersprache verloren. Aber die Nachkommen dieser Seenomaden beleben ihre Kultur durch Nahrung, wie es Asnida Daud tat.

Ein Besuch in der Wohnung seiner verstorbenen Tante Asnida Daud versprach immer ein köstliches Essen, bei dem die ganze Familie im Schneidersitz auf dem Boden saß und wie gewohnt mit den Händen aß.

Asnida bereitet weiterhin Essen auf die einzige Weise zu, die sie kennt. Dies tat Asnida Jahre, nachdem ihre Tante in eine kleine Wohnung in Clementi gezogen war, einem Wohngebiet im Südwesten Singapurs, weit entfernt von dem Dorf an der Küste der Insel Sudong, in dem sie früher lebte.

Asnida kocht, um Sehnsucht nach weißen Sandstränden und der sorglosen Lebensweise der Orang Laut hervorzurufen. Der Hauptstar der Vielfalt der Gerichte ist normalerweise Asam Spicy (saure und scharfe Fischsuppe) mit Stachelrochen. Es ist der perfekte Begleiter zu einem Teller mit weichem weißem Reis.

„Er ist so scharf, dass der Schweiß beim Essen in den Reis tropft, aber man kann nicht aufhören zu essen“, sagte Asnida, wie von der BBC zitiert.

Kulinarisches Foto der Singaporean Sea Tribe: BBC

Die Insel Sudong ist heute ein Truppenübungsplatz. Es ist eine Insel vor der Südküste Singapurs, auf der einst die Orang Laut (malaiisch für „Meeresmenschen“) lebten. Sie sind Ureinwohner und gelten als die ersten Einwohner Singapurs.

Die früheste Erwähnung dieser Gruppe von Seenomaden stammt aus einem Buch eines chinesischen Reisenden, der im 14. Jahrhundert nach Singapur reiste, Hunderte von Jahren vor der Ankunft der Briten im Jahr 1819.

Zu den Orang Laut von Singapur gehören die Orang Seletar, die in den Mangroven in der Nähe des Seletar-Flusses leben, die Orang Biduanda Kallang vom Kallang-Fluss, die Orang Gelam am Ende des Singapur-Flusses und die Orang Selat vom südlichen Archipel.

Es gibt auch andere Orang-Laut-Gemeinschaften, die in Hausbooten auf See im südlichen Teil der malaysischen Halbinsel und im Riau-Archipel in Indonesien leben.

Asnidas Mutter ist eine Orang Laut, die wie der Stamm der Orang Galang in Indonesien einst als Ruderer für den Sultan von Palembang berühmt waren.

Wenn wir mit Asnida sprechen, die jetzt Pädagogin ist und sich für die Erhaltung des Orang-Laut-Erbes einsetzt, können wir ihre Freude spüren, wenn sie sich an die süßen Erinnerungen an das Essen von saurem und scharfem Essen als Teenager erinnert.

Asnida sagte, es hebt sich von dem scharfen und würzigen auf der Hauptinsel ab, weil es mit einem traditionellen Mühlstein mit gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt wird.

„Der von ihrer Tante zubereitete würzige Sour ist unter den Bewohnern der Insel Sudong berühmt“, sagte Asnida.

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