Dieser ehemalige Militärkapitän, der zu Krebs im vierten Stadium verurteilt wurde, verkauft jetzt Brot

Jakarta

Der ehemalige Militärkapitän von Singapur wurde zu Krebs im vierten Stadium mit einer Lebenserwartung von nur 30% verurteilt. Er ist aufgestanden und genießt nun seine Verkaufstätigkeit brot zu hausgemachtem Gebäck.

Der 33-jährige Mann namens Fuad war zuvor Hauptmann der Singapore Armed Forces (SAF). Er hatte eine glänzende Karriere, bis sich 2017 alles änderte.

Fuad leidet an Chorionkarzinom im Stadium 4. „Zuerst verspürte ich Symptome von Schmerzen im unteren Rücken, aber ich dachte, es läge nur an Verspannungen aufgrund meines häufigen Trainings im Fitnessstudio und meiner strengen körperlichen Aktivität“, sagte Fuad, wie aus der Geschichte zitiert. Mutterschiff SG (3/5).

Es stellte sich heraus, dass die Symptome immer schlimmer wurden. Er hatte hohes Fieber und hatte stark abgenommen. Die Ergebnisse der Untersuchung zeigten später, dass er Krebs im fortgeschrittenen Stadium hatte.

Die Ärzte fanden metastatische Tumore in Fuads Leber, Lymphknoten und Lunge. Ihm wird sogar eine Lebenserwartung von nur 30 % nachgesagt.

Fuads Gesundheitszustand hatte sich mit einer Lebenserwartung von nur noch 30 % verschlechtert. Foto: Mothership SG/Instagram Captain Roti

Sein Gesundheitszustand verschlechterte sich, als einer seiner Tumore platzte. Er erlitt innere Blutungen, wurde operiert und erhielt eine Chemotherapie. Fuad konnte sogar nur durch einen Schlauch atmen und erbrach Magensäfte.

Im Jahr 2019 beschloss Fuad, die SAF nach 6 Jahren im Dienst des Landes zu verlassen. „Ich habe mich entschieden aufzuhören, weil ich Zeit zum Ausruhen brauchte, um mich auf meine körperliche und geistige Gesundheit zu konzentrieren“, sagte er.

Diese Entscheidung bedeutet jedoch nicht, dass Fuad überhaupt keine Aktivitäten hat. Er, der aufgrund seines Gesundheitszustands Schwierigkeiten hatte, Arbeit zu finden, arbeitete schließlich einige Monate in einem kleinen Curry-Puff-Laden in Tampines.

Hier lernt Fuad Brotbacken und den Umgang mit Hefe. Er begann sich für das Backen und Konditoreien zu interessieren. Seiner Meinung nach ist die Tätigkeit des Brotbackens therapeutisch und befriedigend.

Bis schließlich Fuad eine Hausbäckerei namens Captain eröffnete Brot. Dabei wird er von seiner Frau Fera voll unterstützt.

Zunächst stellte Fuad Hefebrote wie Anpan, Curry-Brötchen und Hot-Dog-Brötchen her. Nachdem er es gemeistert hatte, begann er, die schwierigere Herstellung von Gebäck und Wiener Gebäck (Wiener Blätterteiggebäck wie Croissants) zu erforschen.

Dieser ehemalige Militärkapitän, der zu Krebs im vierten Stadium verurteilt wurde, verkauft jetzt BrotFuad war sehr glücklich, als es ihm gelang, ein Croissant zuzubereiten, das, wenn es geteilt wird, eine wabenartige Textur ergibt. Foto: Mothership SG/Instagram Captain Roti

Fuad studierte die Wissenschaft des autodidaktischen Gebäcks, indem er Foren beitrat und Videos auf YouTube ansah. Er fand auch heraus, wie man bei Singapurs heißem und feuchtem Wetter erfolgreich Hefe herstellt.

Fuad brauchte 1,5 Jahre, um ein gutes Laminat herzustellen. Er verbrachte auch 9 Monate damit, die Formel zu finden, um die perfekte „Wabe“ für die Textur von geschnittenen Croissants herzustellen.

„Ich erinnere mich noch an den Tag, an dem ich mein erstes perfektes Croissant geschnitten und die Wabenstruktur gesehen habe. Es war absolut glückselig und ich habe geweint“, sagte sie.

Jetzt verbringt Fuad die meiste Zeit mit dem Erstellen brot und Gebäck. Er beginnt morgens um 3.30 Uhr mit der Arbeit und ist erst um 1 Uhr nachmittags mit dem Backen fertig.

Danach ist er damit beschäftigt, Bestellungen zu verpacken, die von Lieferpartnern geliefert werden, oder Kunden zu bedienen, die ihre Bestellung abholen. Er musste etwas Zeit stehlen, um ein Nickerchen zu machen, bevor er wieder an die Arbeit ging.

Dieser ehemalige Militärkapitän, der zu Krebs im vierten Stadium verurteilt wurde, verkauft jetzt BrotFuad betreibt eine Bäckerei zu Hause und wird von seiner Frau und seiner Mutter unterstützt. Foto: Mothership SG/Instagram Captain Roti

In Bezug auf seinen Gesundheitszustand sagte Fuad, er sei jetzt gesund. Er leidet immer noch oft unter Taubheitsgefühlen durch die Chemotherapie, aber er versucht, darüber hinwegzukommen. Wer Panikattacken hat, versucht auch, eine Lösung zu finden, indem er meditiert.

Captain Roti bedient den Vorverkauf von Donnerstag bis Sonntag. An einem Tag erhält er durchschnittlich 30 Bestellungen, was etwa 120 Bestellungen pro Woche bedeutet. Auch größere Einkäufe wie etwa das Hochzeits-Catering werden hier erledigt.

In Bezug auf den Aufstieg von Fuad leugnete er nicht, dass seine Frau und seine Mutter sehr hilfreich waren. Sie unterstützen die Gesundheit und Karriere von Fuad, der das Militär verlassen hat.

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(adr/odi)