Oischii! Seit den 1860er Jahren formuliert, ist Ramen jetzt weltweit

Jakarta

Ramen ist als typische japanische Nudel bekannt, aber wussten Sie, dass dieses Gericht ursprünglich aus China stammt? Es wird gesagt, dass Ramen den Japanern in den 1860er Jahren bekannt wurde.

Japan hat viele spezielle Lebensmittel, die von vielen Ländern, einschließlich Indonesien, gemocht werden. Eines davon ist Ramen, das jetzt leicht zu finden ist, da es von Straßenhändlern an erstklassige Restaurants verkauft wird.

Geschmack Ramen das köstlich pikant mit einer Mischung aus Brühe und verschiedenen Toppings ist, macht es zu einem Favoriten, zumal viele Indonesier Nudeln sehr mögen. Ramen gibt es mittlerweile in verschiedenen Varianten.

Es gibt authentische japanische Ramen und es gibt Ramen, die eher moderner sind, weil sie mit verschiedenen Toppings und ungewöhnlichen Zutaten kombiniert werden. Jede Art von Ramen hat ihre eigenen Fans.

Apropos Ramen-Geschichte: Dieses japanische Nudelgericht stammt ursprünglich aus China. Im Land der Bambusvorhänge entstand die Kultur des Nudelessens.

zitieren Ramen-Kulturwurde die Kultur in den 1860er Jahren schließlich in Japan eingeführt. Damals beendete Japan seine Zeit der nationalen Isolation und öffnete seine Häfen wieder für das Ausland.

Ramen wurde von chinesischen Einwanderern in Yokohama eingeführt. Foto: Getty Images/Tuckraider

Viele chinesische Einwanderer arbeiteten dann als Ladenbesitzer in Yokohama. Sie gründeten dort auch ein Chinatown-Viertel (Nankin-machi), das viele Restaurants und Lebensmittelgeschäfte enthält.

Eines der verkauften Menüs sind Nudeln wie Chaoshao Tangimian und Rousi Tangmian, aber einheimische Japaner nennen diese Nudeln oft Nankin Soba.

Die Geschichte geht weiter, bis 1910 ein japanischer Zollbeamter im Ruhestand, der in Yokohama arbeitete, ein chinesisches Restaurant in Asakusa, Tokio, eröffnete. Er beschäftigt Chinesen, die gut Nudeln aus Nankin-machi kochen können.

Die Methode, Nudeln aus China daraus herzustellen und zu kochen, wurde schließlich in Japan entwickelt und erfahrene Anpassungen. Dieses Menü kennen wir jetzt als Ramen.

Das Wort „Ramen“ soll von den Worten „hao le!“ stammen. was auf Chinesisch „gutes Essen ist fertig“ bedeutet. Diese Begrüßung wird von einem Koch in einem chinesischen Restaurant namens Takeya in Hokkaido verwendet, nachdem er die Nudelbestellung eines Kunden abgeschlossen hat.

Irgendwie klingt dann der Ton „le“ für die Japaner „ra“. Das Wort „ra“ wird dann mit dem Wort „men“ auf Japanisch gepaart, was „Nudeln“ bedeutet. Hier steht das Wort „Ramen„Beliebt.

Die Ramen-Innovation entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter. Ramen-Nudeln zum Beispiel sind jetzt in kleinen, mittleren und großen Varianten erhältlich. Für die Form gibt es gerade und lockige.

Im Großen und Ganzen gibt es 3 Arten von Ramen, die auf der Brühe basieren, nämlich Miso-Ramen, Shoyu-Ramen und Tonkotsu-Ramen. Das häufigste Topping ist Chashu, aber Sie können auch Hühnchen, Krabben oder Jakobsmuscheln hinzufügen.

Oischii!  Pikante, köstliche Ramen-Schüssel aus den 1860er JahrenAusgehend von Japan ist die Popularität von Ramen mittlerweile weltweit. Foto: Getty Images/Tuckraider

All diese Ramens sind jetzt in Indonesien leicht zu finden. Es gibt viele Orte, an denen man Ramen in verschiedenen Städten essen kann. Sie servieren sowohl authentische Ramen als auch Ramen mit einem modernen und zeitgemäßen Touch.

Insbesondere alle Arten von Ramen werden in der Detikfood-Rezension dieser Woche besprochen. Es enthält auch Empfehlungen für Halal-Ramen aus der Version des indonesischen Ulema Council (MUI), authentische japanische Ramen und „versteckte Juwelen“, die nicht vielen Menschen bekannt sind.

Nicht zu vergessen die Informationen zum richtigen Ramen-Genuss, bei dem es sich herausstellt, dass man Suppe und Nudeln so lange schlürft, bis man ein Geräusch hört. Obwohl viele Leute dieses Geräusch als störend empfinden, entpuppt es sich als die echte japanische Art, Ramen zu genießen.

In den Ramen-Rezensionen von Detikfood wird auch auf moderne Ramen-Geschäfte wie z. B. trocken eingegangen Ramen im Besitz von Alshad Ahmad zu Ramen im Stil eines modernen japanischen Ladens im SCBD-Bereich. Damit Sie die Informationen nicht verpassen, behalten Sie detikfood im Auge!

Videos ansehen „Der einzigartige Matcha Kuah Ramen in Ramen For The Soul
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(adr/odi)