Sehr kreativ! Dieser Mann verwandelte für Takjil Durian-Haut in Serabi Petulo

Jakarta

Durianhaut wird normalerweise sofort nach dem Verzehr des Fleisches entsorgt. Aber dieser eine TikToker verwendet es für Material Serabi petulo süß echt.

Durian ist eine Frucht, die eine scharfe, stachelige Haut, gelbes Fruchtfleisch mit einem süßen und echten Geschmack hat. Durian hat viele Fans, aber es gibt auch diejenigen, die es nicht mögen, weil der Geruch sehr stark ist.

Es gibt viele Arten von überlegener Durian, von denen eine die Mothong-Durian ist. Diese thailändische Durian hat dickes Fleisch und einen sehr süßen Geschmack. Üblicherweise wird das Fruchtfleisch für Snacks und leckere Eiskreationen verwendet.

Werfen Sie die Haut normalerweise einfach weg. Aber in den Händen des Inhaltserstellers TikTok @urimiji kann Durianhaut ein köstlicher Snack zum Fastenbrechen sein.

Es wurde von detikFood (14/4) bestätigt, Jimmy und Michelle, die Schöpfer, verwenden die innere Durianhaut, um Mehl zu mischen Serabi petulo. Jimmy sagte, dass sich der Geschmack nicht so sehr von der Verwendung von Mehl unterscheidet.

Serabi Petulo von Durian Skin Foto: TikTok @urimiji

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Die weiße Durianhaut ist von der dornigen Haut getrennt. Dann wird die Haut in einem Mixer unter Zugabe von Reismehl, Kokosmilch, Wasser, Salz, Zucker püriert, bis sie wie Saft wird.

Danach wird der Durianhautsaft gekocht, bis die Textur eindickt. Dann Tapiokamehl hinzufügen und erneut kochen, bis alles gut vermischt und gefiltert ist. Darüber hinaus werden grüne und gelbe Farbstoffe hinzugefügt, um das Aussehen zu verbessern.

Auf den ersten Blick sieht der Durianhautteig wie Reismehl aus. Anschließend wird der Teig mit abgeschnittenen Enden in einen Kuchensprühbeutel gegeben und mit Fäden besprüht. Der Durianhaut-Petulo-Serabi-Teig wird dann gedämpft. Serabi petulo die bereit ist, mit einer echten braunen Zuckersauce serviert zu werden.

Serabi Petulo von Durian SkinSerabi Petulo von Durian Skin Foto: TikTok @urimiji

DetikFood erzählte Jimmy den Grund, warum er Durian-Haut gewählt hat, um den Petulo-Pfannkuchen zuzubereiten. „Wir verwenden Montong Durian. Es ist ein bisschen teuer, Rp. 300.000, also haben wir nachgeforscht, es stellt sich heraus, dass die Haut viele Vorteile hat“, sagte Jimmy.

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„Diese Durianhaut fungiert also als Lebensmittelverdickungsmittel, weil sie wie dieses Mehl funktioniert. Wir haben sie zuerst in verschiedenen Quellen erforscht. Dann wird die Durianhaut mit Reismehl, Wasser und Kokosmilch gemischt, sodass sie bereits gemischt ist“, fuhr er fort.

Jimmy erklärte auch, dass es keine seltsame Geschmacksempfindung gab. Er reduzierte die Dosis Reismehl und ersetzte es dann durch Durianhaut.

„Es gibt keinen seltsamen Geschmack, also wird die Reismehldosis reduziert und durch Durianhaut ersetzt. Nach dem Mischen ist es flüssig, es kann gefiltert werden, weil es faserig ist“, erklärte Jimmy.

Serabi Petulo von Durian SkinSerabi Petulo von Durian Skin Foto: TikTok @urimiji

Neben Serabi Petulo stellen Jimmy und Michelle auch frittierte Durianhaut her. Laut Jimmy hat die gebratene Durianhaut ein duftenderes Aroma. Jimmy fügte auch Gewürze hinzu, die normalerweise für Chicken Wings verwendet werden.

„Wir machen auch frittierte Durianhaut. Sie schmeckt nach Maniok oder Brotfrucht, sie riecht nach Durian, aber sie ist dünn“, sagte Jimmy.

Dieses Video, in dem Durianhaut zu Petulo-Pfannkuchen verarbeitet wird, erregt die Aufmerksamkeit der Internetnutzer. Bisher wurde es mehr als 372.000 Mal angesehen.

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(yms/odi)